미국에서는 한국에서 흔히 사용하는 이유식 재료를 구하기 어려운 경우가 있다. 그러나 미국에서 구할 수 있는 대체 재료를 활용하면 충분히 비슷한 이유식을 만들 수 있다. 아래는 한국에서 자주 사용하는 이유식 재료와 미국에서 대용 가능한 재료를 정리한 표이다.
1. 주재료 (곡류 및 탄수화물)
| 한국에서 사용하는 재료 | 미국에서 대용 가능한 재료 | 비고 |
| 쌀 | Arborio rice (리조토 쌀), Sushi rice | 쌀미음과 죽을 만들기 적합 |
| 찹쌀 | Sweet rice | 비슷한 질감과 맛을 제공 |
| 현미 | Brown rice | 완전히 익히고 퓨레로 만들기 |
| 감자 | Russet potato, Yukon gold potato | 으깨서 이유식으로 사용 가능 |
| 고구마 | Sweet potato, Yam | 단맛이 있는 이유식 재료로 적합 |
2. 채소류
| 한국에서 사용하는 재료 | 미국에서 대용 가능한 재료 | 비고 |
| 애호박 | Zucchini | 삶거나 찌면 부드러워져 쉽게 으깨짐 |
| 단호박 | Butternut squash, Acorn squash | 비슷한 단맛과 부드러운 질감 제공 |
| 시금치 | Baby spinach | 신선한 상태로 찌거나 데쳐 사용 |
| 브로콜리 | Broccoli (같음) | 데쳐서 으깨거나 잘게 다져 사용 |
| 무 | Daikon radish | 국물용이나 죽으로 사용 가능 |
3. 과일류
| 한국에서 사용하는 재료 | 미국에서 대용 가능한 재료 | 비고 |
| 배 | Asian pear, Bartlett pear | 즙이 많고 달콤한 맛이 비슷 |
| 사과 | Gala apple, Fuji apple | 이유식용 퓨레로 적합 |
| 바나나 | Banana (같음) | 으깨서 바로 사용 가능 |
| 감 | Persimmon (Hachiya) | 퓨레로 만들기 쉬움 |
4. 단백질류
| 한국에서 사용하는 재료 | 미국에서 대용 가능한 재료 | 비고 |
| 닭고기 | Chicken breast, Chicken thigh | 삶아서 잘게 갈아 사용 가능 |
| 쇠고기 | Ground beef (Lean) | 기름기 제거 후 사용 |
| 두부 | Silken tofu, Soft tofu | 부드럽게 으깨서 사용 |
| 흰살 생선 | Cod, Haddock, Tilapia | 뼈를 완전히 제거하고 사용 |
| 달걀 | Eggs (Scrambled, Boiled) | 삶거나 찜 형태로 제공 가능 |
5. 국물 및 부재료
| 한국에서 사용하는 재료 | 미국에서 대용 가능한 재료 | 비고 |
| 멸치 육수 | Chicken stock (Low sodium), Vegetable broth | 저염 버전 사용, 국물 대체 가능 |
| 다시마 | Kombu | 국물 내는 데 사용 가능 |
| 참깨 | Sesame seeds (Ground) | 소량만 사용, 알레르기 유의 |
| 들기름 | Perilla oil (Asian markets) | 미국 내 한인마트에서 구매 가능 |
| 참기름 | Sesame oil | 소량만 사용 |
유의사항
- 미국 재료를 사용할 때는 저염, 무첨가 제품을 선택해야 한다.
- 재료를 사용할 때 알레르기 반응이 없는지 항상 소량으로 먼저 테스트해본다.
- 신선한 재료를 사용하는 것이 가장 중요하며, 보관 시 위생을 철저히 관리한다.
