초기 이유식을 시작하는 부모들에게 가장 부담이 적은 방법은 조리 없이 재료 그대로 사용하는 것이다. 불을 사용하지 않고 믹서나 포크만으로 만들 수 있어 쉽고 빠르며, 재료 본연의 맛과 영양을 그대로 전달할 수 있다는 장점이 있다.
이 시기의 아기는 새로운 맛과 식감을 처음 접하는 단계이므로, 너무 자극적이지 않고 부드러운 맛을 선호한다. 아래 소개하는 이유식들은 최소한의 준비만으로 만들 수 있으며, 바쁜 하루 속에서도 간편하게 준비할 수 있다.
1. 바나나 스매쉬 (Banana Smash)
바나나는 아기의 첫 이유식으로 매우 적합하다. 자연스러운 단맛과 부드러운 식감 덕분에 대부분의 아기가 거부감 없이 받아들인다. 바나나는 껍질에 거뭇한 반점이 생길 정도로 충분히 익었을 때 제공해야 하며, 그래야만 속살이 부드럽고 단맛이 깊다. 포크로 으깨면 곧바로 제공할 수 있으며, 따로 조리할 필요가 없다. 처음에는 단독으로 제공하고, 이후에는 시리얼이나 다른 과일 퓨레와 섞어주는 것도 좋다.
2. 아보카도 스매쉬 (Avocado Smash)
아보카도는 건강한 지방과 식이섬유가 풍부해 아기의 두뇌 발달과 소화 건강에 모두 도움이 된다. 손으로 눌렀을 때 약간 들어갈 정도로 잘 익은 아보카도를 선택해야 하며, 덜 익은 아보카도는 떫은맛이 날 수 있어 피하는 것이 좋다. 속살을 퍼내어 포크로 으깬 후 단독으로 먹이거나, 요거트·닭고기·연어 등과 섞어 단백질 보충 식사로 활용할 수 있다.
3. 딸기 퓨레 (Strawberry Purée)
딸기는 알레르기 반응을 주의해야 하지만, 생후 6개월 이후부터는 익히거나 갈아서 소량부터 시작하면 안전하다. 신선한 딸기를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 믹서기에 부드럽게 갈아준다. 색이 선명하고 향이 강한 딸기를 고르면 더욱 달콤한 퓨레가 완성된다. 딸기의 작은 씨가 걸린다면 체에 한 번 걸러주는 것도 좋다.
팁 딸기는 알레르기 가족력이 있거나 민감 피부일 경우 돌 이후 권장한다. 익혀서 아주 소량만 시도해보도록 하자.
4. 블루베리 퓨레 (Blueberry Purée)
블루베리는 항산화 성분이 풍부하여 초기 이유식으로 좋은 과일이다. 생 블루베리는 믹서기에 곱게 갈아서 제공하면 되고, 껍질이 얇아 따로 조리하지 않아도 된다. 단, 완전히 익은 블루베리를 사용하는 것이 좋고, 아기에게 맞게 아주 부드러운 질감으로 만들어주는 것이 중요하다. 씨가 거슬릴 경우 체에 걸러 제공한다.
5. 복숭아 퓨레 (Peach Purée)
복숭아는 수분이 풍부하고 단맛이 강해 아기의 입맛을 돋우는 과일이다. 냉동 복숭아를 사용하면 껍질을 벗기는 수고 없이 바로 퓨레로 만들 수 있어 편리하다. 갈아서 먹이기 전에 완전히 해동시키고, 부드러운 질감이 될 때까지 믹서기로 곱게 갈아야 한다. 단맛이 자연스러우므로 다른 퓨레와 섞어 활용해도 잘 어울린다.
6. 망고 퓨레 (Mango Purée)
망고는 열대과일 특유의 진한 향과 부드러운 질감으로 아기에게 좋은 간식이 된다. 너무 단단하지 않고 살짝 말랑한 망고를 고르는 것이 중요하며, 과숙되기 전에 사용하는 것이 좋다. 껍질과 씨를 제거한 후 믹서에 곱게 갈아 제공하면 된다. 단맛이 강하기 때문에 단독으로 제공하거나, 요거트에 소량 섞어주면 아기가 더욱 잘 먹는다.
7. 파인애플 퓨레 (Pineapple Purée)
파인애플은 산미가 있어 초기에 바로 주기보다는, 생후 9개월 이후부터 조금씩 시도해보는 것이 좋다. 너무 신맛이 강하지 않은 잘 익은 파인애플을 사용하며, 질감이 부드럽게 갈리도록 충분히 믹서에 간다. 다른 부드러운 과일 퓨레와 섞어 산미를 조절하면 더 쉽게 먹일 수 있다.
팁 파인애플은 산성도가 높고 위장을 자극할 수 있으므로 가능한 9~10개월 이후, 잘 익힌 파인애플을 갈아서 소량 제공하는 것이 좋다.
8. 프룬 퓨레 (Prune Purée)
변비가 잦은 아기에게 특히 효과적인 프룬은 천연 완하제 역할을 한다. 말린 자두를 물에 불려 부드럽게 만든 뒤 갈아주면 되며, 소화에 무리가 없도록 처음엔 소량만 제공하는 것이 좋다. 단독으로 먹이기보다는 배나 사과 퓨레에 섞어 제공하면 자연스럽게 섭취할 수 있다.
이유식 준비 팁
- 과일은 반드시 잘 익은 상태에서 제공해야 부드럽고 소화가 쉽다.
- 첫 시도는 하루에 한 가지 재료로 시작하고, 알레르기 반응이 없는지 2~3일간 지켜보는 것이 중요하다.
- 제공량은 처음에는 2큰술 정도로 소량부터 시작하고, 익숙해지면 ¼컵 정도로 늘려간다.
- 이유식으로 남은 퓨레는 냉동용기에 소분해 보관하면 편리하게 사용할 수 있다.
- 플레인 요거트, 철분 강화 시리얼, 단백질 재료와 함께 조합하여 응용 레시피로 발전시킬 수 있다.
- 키위는 산성도가 높아 구강 내 자극이나 발진을 유발할 수 있다. 특히 아토피나 민감한 피부의 경우 돌 이후가 더 안전하다.