크리미한 리조또 스타일 요리, Farrotto with Pesto and Chicken Sausage

재료

• 세미펄 파로(이탈리아 곡물) 2컵
• 저염 닭육수 5컵
• 올리브오일 2작은술
• 조리된 치킨 소시지 170g (세로로 반 자른 뒤 슬라이스)
• 바질 페스토 또는 시금치 페스토 1/3컵

만들기

1. 냄비에 파로와 닭육수를 넣고 끓인 후 중약불로 줄여 30분간 졸인다. 중간에 국물이 부족하면 1/2컵씩 추가한다.
2. 파로가 익는 동안 팬에 오일을 두르고 소시지를 5분간 볶는다.
3. 익은 파로에 페스토를 섞고 그릇에 담은 후 볶은 소시지를 올린다.