가볍게 먹기 좋은 애호박 당근 도넛

(머핀 24개 분량)

재료

• 논스틱 쿠킹스프레이
• 계란 3개 (3 eggs)
• 카놀라유 1컵 (1 cup / 약 240mL)
• 설탕 ¾컵 (¾ cup / 약 150g)
• 바닐라 익스트랙 1큰술 (1 tablespoon / 약 15mL)
• 중력분 1¼컵 (1¼ cups / 약 150g)
• 통밀가루 1컵 (1 cup / 약 120g)
• 베이킹소다 1작은술 (1 teaspoon / 약 4g)
• 시나몬 1큰술 (1 tablespoon / 약 6g)
• 넛맥 ¾작은술 (¾ teaspoon / 약 1.5g)
• 소금 1작은술 (1 teaspoon / 약 5g)
• 강판에 간 애호박 2컵 (2 cups / 약 1개 분량, 약 250g)
• 강판에 간 당근 ½컵 (½ cup / 약 60g)

만들기

1. 오븐을 350°F(175°C)로 예열한다. 도넛 몰드나 머핀 틀에 쿠킹스프레이를 뿌린다.
2. 큰 볼에 계란, 오일, 설탕, 바닐라를 넣고 섞는다. 밀가루류, 베이킹소다, 향신료, 소금을 넣고 섞은 후, 애호박과 당근을 넣어 섞는다.
3. 반죽을 컵에 나눠 담고 도넛은 1518분, 머핀은 2023분간 굽는다. 식힌 뒤 꺼내어 제공한다.