부드럽고 고소한 두부에 상큼한 과일을 더한 푸딩이다. 식물성 단백질이 풍부하여 채식 이유식에도 적합하며, 하루 전날 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 편리하다.
재료
- 연두부 225g (물기 제거한 상태)
- 잘게 썬 넥타린(복숭아) 1컵 (약 150g)
- 라즈베리 ⅓컵 (약 50g)
만드는 법
- 모든 재료를 푸드프로세서에 넣고 곱게 간다. 중간중간 벽면에 붙은 재료를 고무주걱으로 긁어내며 섞는다.
- 완성된 푸딩을 용기에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 4시간 이상 보관한다.
참고 팁
두부는 단백질이 풍부하고 부드러운 맛으로 단맛과 짠맛 모두 잘 어울리므로 다양한 이유식에 활용하기 좋다.
아가베 시럽 1큰술 (약 15ml)을 넣어주면 더 달달한 음식이 된다(유아식 만들 때 추천한다)