아이도 잘 먹고, 엄마도 만족하는 12개월 이상 아침 식사
전자레인지로 1분 만에 만드는 간단 계란 요리
재료:
- 작은 볼 또는 램킨
- 무염 버터 또는 올리브유 (볼 코팅용)
- 계란 1개
- 소금 한 꼬집
- 후추 약간
방법:
- 램킨에 버터나 오일을 바르고 계란을 깬 후 소금과 후추를 넣고 포크로 저어준다.
- 종이 타월로 덮고 전자레인지에서 45~60초간 조리한다. 기호에 따라 익힘 정도 조절.
전날 밤 미리 준비하는 뮤즐리(Muesli) 간편식
뮤즐리 믹스:
- 오트밀 1¾컵
- 생 해바라기씨 ¼컵
- 잘게 썬 피칸 ¼컵
- 씨 뺀 말린 자두 ¼컵
- 말린 체리 ¼컵
- 소금 한 꼬집
서빙 시:
- 뮤즐리 ½컵
- 플레인 그릭 요거트 ¼컵
- 우유 ¼컵
- 꿀 또는 메이플 시럽 ½작은술
방법:
- 중간 크기 볼에 뮤즐리 재료를 섞는다.
- 먹기 전날, 뮤즐리 ½컵과 요거트, 우유를 섞어 냉장 보관한다. 다음 날 꿀 또는 메이플 시럽을 뿌려 제공.
상큼한 아침 블루베리-시금치 스무디
재료:
- 우유 ⅓컵
- 바나나 ½개
- 아기 시금치 ½컵
- 냉동 블루베리 ½컵
- 아마씨 가루 1큰술
방법:
모든 재료를 블렌더에 넣고 약 30초간 곱게 간다.
땅콩버터와 복숭아의 조화, 단백질까지 챙기는 건강 스무디
재료:
- 우유 ½컵
- 바나나 ½개
- 냉동 복숭아 슬라이스 ½컵
- 땅콩버터(무가당 추천) 1큰술
방법:
모든 재료를 블렌더에 넣고 약 30초간 곱게 간다.
남은 퀴노아로 만드는 따뜻한 아침죽
재료:
- 익힌 퀴노아 ½컵
- 무가당 아몬드버터 1큰술
- 무가당 아몬드 밀크 ¼컵
- 메이플 시럽 ½작은술
- 시나몬 (기호에 따라 뿌려줌)
방법:
작은 냄비에 재료를 모두 넣고 중불에서 데운다. 퀴노아와 아몬드버터가 잘 섞일 때까지 저어준 후 그릇에 담고 시나몬을 뿌린다.
통밀빵 한 조각으로 완성하는 건강한 아침
- 넛버터 토스트: 아몬드버터, 해바라기씨버터 또는 땅콩버터 + 잼, 바나나 슬라이스, 퓨레 과일 등
- 리코타 허니 토스트: 리코타 치즈 + 레몬 제스트 + 꿀
- 계란-요거트 토스트: 삶은 계란 + 플레인 요거트 1큰술 + 소금 약간
- 아보카도 토스트: 아보카도 ½개 으깨서 바르고 소금 + 레몬즙 뿌리기
팁 빵은 통곡물 또는 스프라우트 그레인 제품을 고르는 것이 좋다. 당과 섬유질 함량을 꼭 확인하자.