버터 풍미 가득한 골든 팬케이크

재료

팬케이크용:

• 계란 2개 (2 eggs)
• 우유 1½컵 (1½ cups / 약 360mL)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (1 teaspoon / 약 5mL)
• 중력분 ¾컵 (¾ cup / 약 90g)
• 설탕 3큰술 (3 tablespoons / 약 36g)
• 소금 ½작은술 (½ teaspoon / 약 2g)
• 무염버터 2큰술 (2 tablespoons / 약 30g)

만들기

1. 오븐을 450°F (약 230°C)로 예열하고, 무거운 팬이나 파이 팬을 오븐에 넣어 예열한다.
2. 중간 볼에 계란, 우유, 바닐라, 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 예열된 팬을 꺼내 버터를 넣고 녹인 다음, 팬을 돌려서 버터를 전체에 고루 입힌다.
4. 반죽을 팬에 붓고 다시 오븐에 넣어 20분간 굽는다. 다 구운 뒤에는 실온에서 5분 정도 식혀준다. 팬케이크가 살짝 가라앉는 것이 정상이다.