재료
- 브로콜리 꽃 ¾컵
- 삶아 식힌 으깬 감자 ¾컵
- 파르메산 치즈 간 것 ¼컵
- 익힌 닭가슴살 잘게 썬 것 ½컵
- 빵가루 ½컵
- 달걀 1개 (반은 반죽에, 반은 코팅용)
- 쪽파 2대, 잘게 썬 것
- 카놀라유 또는 해바라기유 2큰술
- (12개월 이상 아기일 경우) 소금, 후추 약간
만들기
- 브로콜리를 찐 후, 완전히 식혀 잘게 다진다.
- 볼에 으깬 감자, 다진 브로콜리, 치즈, 닭고기, 빵가루 절반, 달걀의 반, 쪽파를 넣고 섞는다. 필요 시 소금과 후추로 간한다.
- 반죽을 8등분하여 소시지 모양으로 빚은 뒤, 나머지 달걀 반에 굴린 다음 빵가루에 다시 굴린다.
- 기름을 두른 팬에 굽거나 튀기듯 구워서 겉이 노릇해질 때까지 익힌다.
- 케첩이나 취향에 맞는 디핑 소스와 함께 낸다.