재료
마요네즈 믹스
- 마요네즈 1/2컵
- 디종 머스터드 2작은술
- 다진 부추 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 후추 약간
연어 패티
- 생연어 450g (껍질 제거 후 조각 낸 것)
- 판코 빵가루 1/4컵
- 소금 1/2작은술
- 레몬즙 1작은술
- 올리브오일 2큰술
만들기
- 작은 볼에 마요네즈, 머스터드, 부추, 마늘, 후추를 섞는다.
- 푸드프로세서에 연어를 넣고 잘게 간 후, 중간 볼에 옮긴다. 마요네즈 믹스의 1/4컵, 판코, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 패티 8개로 나눈다. 남은 마요네즈 믹스에 레몬즙을 넣어 소스를 완성한다.
- 팬에 기름을 두르고 중불에서 패티를 2~3분씩 양면 노릇하게 익힌다. 마요네즈 소스와 함께 낸다.