촉촉하고 부드러운 바나나 머핀

(12개 분량)

재료

• 녹인 무염버터 4큰술 (4 tablespoons / 약 60g)
• 계란 2개 (2 eggs)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (1 teaspoon / 약 5mL)
• 다진 흑설탕 ¼컵 (¼ cup / 약 50g)
• 중력분 ¾컵 (¾ cup / 약 90g)
• 스펠트 또는 통밀가루 ¼컵 (¼ cup / 약 30g)
• 베이킹파우더 2작은술 (2 teaspoons / 약 8g)
• 소금 ¼작은술 (¼ teaspoon / 약 1g)
• 으깬 바나나 1컵 (약 바나나 2~3개, 1 cup / 약 240g)

만들기

1. 오븐을 350°F(175°C)로 예열한다. 머핀 틀에 유산지를 깔거나 스프레이를 뿌린다.
2. 큰 볼에 버터, 계란, 바닐라, 설탕을 넣고 섞은 후 밀가루류, 베이킹파우더, 소금을 넣는다. 바나나를 넣고 잘 섞는다.
3. 머핀 컵에 반죽을 나누고 15분간 굽는다. 5분 식힌 후 틀에서 꺼낸다.