재료 (4개 분량)
- 저염 캔넬리니 빈 통조림 1개 (약 425g), 물기 제거 및 헹군 것
- 달걀 흰자 1개
- 빵가루 ⅓컵 + 2큰술 (약 45g + 15g)
- 파르메산 치즈 간 것 ¼컵 (약 25g)
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 로즈마리 1작은술
- 소금 ¼작은술
- 후추 약간
- 올리브 오일 2큰술 (약 30ml)
조리법
- 큰 볼에 콩을 포크나 감자 으깨기로 으깬다. 달걀 흰자를 넣고 섞은 후, 빵가루 4큰술, 치즈, 마늘, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다. 반죽을 4등분하여 패티 모양으로 만든다.
- 중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두른다. 남은 빵가루(⅓컵)를 접시에 깔고 패티를 양면에 꾹 눌러 묻힌다. 팬에 올려 한 면당 약 3분씩 노릇하게 굽는다.
팁 상추와 토마토를 곁들인 번과 함께 먹어도 좋고, 토마토 소스를 위에 바르거나 디핑 소스로 곁들여도 맛있다.