브로콜리와 아보카도 딥(Broccoli trees with avocado dip)

재료

• 브로콜리 작은 것 ½컵 (약 45g)
• 아보카도 ½개 (약 70g)
• 플레인 그릭 요거트 2큰술 (약 30g)
• 마요네즈 2큰술 (약 30g)
• 라임 주스 1작은술 (약 5mL)

조리 방법

1. 중간 크기의 소스팬에 물 2인치(약 5cm 깊이)를 넣고 끓인다. 스티머 바스켓을 올리고 브로콜리를 넣는다. 뚜껑을 덮고 약 5분간 찐 뒤 접시에 옮긴다.
2. 아보카도, 요거트, 마요네즈, 라임 주스를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 부드럽게 간다. 필요하면 물을 1~2큰술 정도 추가하여 섞는다. 브로콜리와 함께 아보카도 딥 2큰술(약 30g)을 곁들여 제공한다.

👉 약 ½컵(약 120mL)의 아보카도 딥이 만들어진다.

• 미리 만들기: 브로콜리와 딥은 냉장 보관 시 3일까지 신선하게 유지된다.