직접 만들어 주는 통밀 간식, Maple Graham snack

트랜스지방과 고과당 옥수수시럽이 들어간 시판 동물 크래커 대신, 직접 만든 통밀 도우로 만든 건강 간식을 준비해보자. 동물 모양으로 만들면 귀엽고, 작은 원이나 별 모양으로 만들어도 충분히 즐겁다.

재료

• 통밀 그래햄 가루 또는 통밀가루 ½컵 (약 60g)
• 중력분 ½컵 + 약간의 가루 뿌리기용 (약 60g + 추가 약간)
• 베이킹파우더 ½작은술 (약 2g)
• 시나몬 가루 ½작은술 (약 1g)
• 소금 ½작은술 (약 2g)
• 무염버터 ¼컵 (약 57g)
• 우유 2큰술 (약 30mL)
• 메이플 시럽 2큰술 (약 30mL)

만들기

1. 오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 베이킹시트에 유산지를 깐다.
2. 큰 볼에 가루류, 시나몬, 소금을 섞고, 핸드믹서로 버터, 우유, 메이플시럽을 넣어 반죽이 되도록 섞는다.
3. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올린 후, 0.5cm 두께로 민다. 쿠키커터로 모양을 찍고 베이킹시트에 올린다. 남은 반죽은 다시 뭉쳐 재사용한다.
4. 12~14분간 또는 황금색으로 구워질 때까지 굽는다.