재료
- 푸실리 파스타 2½컵
- 해바라기유 2큰술
- 다진 적양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 씨 제거하고 다진 홍고추 1개 (선택 사항)
- 깍둑썰기한 가지 1개
- 다진 토마토 411g (캔 1개)
- 토마토 퓌레 1큰술
- 야채 육수 1컵
- 설탕 한 꼬집
- 다진 바질 약간
- 파르메산 치즈 ½컵
만들기
- 포장 지시에 따라 파스타를 삶고 물기를 빼놓는다.
- 팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 고추를 넣고 2~3분 볶는다.
- 가지를 넣고 4~5분 더 볶는다.
- 토마토, 토마토 퓌레, 육수를 넣고 5분 끓인다.
- 불을 끄고 파스타, 바질, 치즈를 넣고 섞는다.
- 오이, 당근과 함께 낸다.