Beef and Lentil Stew

재료

• 소고기 다짐육 300g
• 양파 1개 (다진 것)
• 당근 1개 (깍둑썰기)
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 토마토 통조림 1컵
• 렌틸콩 ½컵 (불린 것)
• 야채 육수 2컵
• 올리브 오일 1큰술
• 소금, 후추 약간 (선택)

만들기

1. 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 당근을 볶는다.
2. 고기를 넣고 익을 때까지 볶는다.
3. 토마토, 렌틸콩, 육수를 넣고 끓인다.
4. 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 끓인다.
5. 걸쭉해지면 간을 맞추고 식혀서 서빙한다.