재료
- 감자 250g
- 올리브 오일 2작은술
- 송송 썬 실파 5줄
- 당근 간 것 1/2컵
- 잘게 썬 갈색 버섯 1컵
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 다진 구운 소고기 120g
- 다진 생타임 2작은술
- 토마토 퓌레 1작은술
- 우스터 소스 2작은술
- 빵가루 1컵
- 박력분 약간 (겉에 묻힐 용도)
- 해바라기유 2큰술
- 소금과 후추 (12개월 이상 아기용 선택적)
조리법
- 감자를 냄비에 담고 물을 부은 후 끓여서 10–12분간 삶는다. 부드러워지면 물을 빼고 으깨서 식힌다.
- 팬에 올리브유를 두르고 실파, 당근, 버섯, 마늘을 넣고 센 불에서 5분간 볶아 물기를 날린 후 식힌다.
- 큰 볼에 감자, 식힌 야채, 다진 고기, 나머지 재료를 넣고 (박력분 제외) 고루 섞는다. 소금과 후추로 간을 한다.
- 12등분하여 동그랗게 빚고 박력분에 굴린다.
- 팬에 해바라기유를 두르고 크로켓을 넣어 양면이 노릇노릇해질 때까지 3–4분간 튀긴다.